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Categoría: Irene Larraz Elorriaga

16 Enero 2007

Recopilación de contribuciones de Irene Larraz

Entradas de Irene Larraz

2007

Enero

Controversia en Tunez
Política reciente

2006

Diciembre

De mitos y leyendas...
¿Hambre?
Taj Mahal: la octava maravilla
El rodeo chileno
Chile: la leyenda moai
Sumo
Alguién no conoce a Kitty?

Noviembre

Wikipedia: Política de Marruecos
Wikipedia y la política de Marruecos
Noticias de actualidad política en Marruecos
Integrismo: el gran problema de Marruecos
Marruecos: política actual
Cocina y gastronomía en Canadá
Roma: el nacimiento de la historia
Los Borgia: personajes históricos
Google: objetivos
Recorrido por Italia
Ayers rock: todavía más
Destino: Australia
Viaje a Australia
Música y folclore ruso
Matrioshkas y demás tradiciones rusas
Rusia: un país de maravillas

Octubre

Noticias actualidad: política sudafricana
Situación actual en Sudáfrica
Composición política de Sudáfrica en la actualidad
Las padaung o mujeres jirafa
El rey de "Ana y el rey"
El rey Bhumibol Adulyadej
Los cócteles
Gastonomía y pobreza en cuba
Paladares: intrusos en las cocinas cubanas
La cocina cubana
Gastronomía cubana

Irene Larraz

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12 Enero 2007

Controversia en Tunez

Tunez y el riesgo de otra ocasión perdida

La Cumbre Mundial de la Sociedad de la Información que tuvo lugar entre el 16 y el 18 del pasado mes de noviembre en Túnez, presencio una revuelta paralela Nacino autorizada en oposición al autoritario régimen del actual presidente Ben Alí. Este levantamiento significa el peligro que supone el desaprovechar la oportunidad para los próximos años en el país en el caso de que las naciones influyentes no asuman su responsabilidad con respecto a la famosa brecha numérica.

Se denomina brecha digital o numérica a la diferencia que delimita el acceso a la información de unos pocos condenándo a una buena parte de la población del Sur a no tener acceso a las nuevas tecnologías informativas tipo Internet. En realidad se trata de un problema de solidaridad, en el que los responsables intentan reducir dicha fractura organizando una Cumbre de la información.

Los múltiples servicios y ONG's que rigen la supervivencia en la vida del país, debido a la certeza de las fuertes críticas que existen contra el gobierno de Túnez en lo que respecta a violaciones de derechos humanos, invitan a la celebración del acontecimiento impulsado por las Naciones Unidas para realizar una Cumbre Ciudadana.

Por el contrario, el Gobierno todavía no ha manifestado una opinión favorable a dicho acontecimiento para que se celebre en Túnez, ya que según ha expresado: "busca reflexionar sobre los verdaderos retos de la sociedad de la información y los desafíos que influenciarán ampliamente nuestra vida cotidiana en el siglo XXI".

Amnistía internacional, tras años de denuncia sobre la violación sistemática de los derechos humanos en Túnez, informa que:

"No vamos para hacerle el juego al presidente Ben Alí. Sino para solidarizarnos con las víctimas de las violaciones de los derechos humanos, con los periodistas perseguidos o amenazados. Y tenemos la intención, con esa cumbre paralela, de forzar a que se abra el espacio democrático y se aplique en ese país el derecho humano clave de informarse y comunicar".

Asimismo, dicha Cumbre pretende democratizar la información y la comunicación. Si bien, para ello, es importante que Túnez, como país anfitrión, respete "los principios de la Sociedad de la Información aprobados por todos los gobiernos en Ginebra, entre ellos los que reconocen a la libertad de información y comunicación como un derecho humano básico e innegociable".

Sin embargo por el momento, la celebración se está encontrando con graves problemas, entre ellos el rechazo abierto del gobierno a que tenga lugar en Túnez así como la financiación para el proyecto. Hasta ahora no hay ninguna propuesta concreta sobre cómo se debería financiar esta Comisión. En ese sentido "la Cumbre de Túnez podría reducirse a una ocasión perdida".

Túnez constituye un desafío esencial para esta Cumbre en la cual, a pesar de todo, la sociedad civil planetaria exige jugar un rol motor, activo y altamente propositivo. El derecho humano básico de acceder a la información y de informar espera ser concretado. Por el momento sigue siendo una simple utopía en un mundo y una época locamente contradictorias. Mientras en Suiza o Alemania el 60 % de la población utiliza Internet, en África sólo un habitante cada 118 tiene acceso. En tanto Asia, con el 23 % de la población total mundial, representa un escaso 1% de los utilizadores de ese medio.

Irene Larraz

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11 Enero 2007

Política reciente

Últimamente por Tunez...

Marco Político:

Desde el 25 de julio de 1957, Túnez se constituye como una República, fruto del independencia que consigue un año antes.

El presidencia de la República, que se elege por sufragio universal para un mandato de cinco años, actualmente bajo el mandato de Zine El Abidine Ben Alí tras las últimas elecciones celebradas el 1 de noviembre 2004. El mismo presidente ha mantenido el puesto en su cuarta candidatura, consecutiva a las anteriores, y conservando un elevado porcentaje de votos (91,50% en las últimas).

Sin embargo, no es tanta la buena posición social que se tiene de su partido, al que se le ha acusado de una serie de irregularidades producidas durante la última campaña así como en los mismos colegios electorales.

Con estas denuncias la popularidad del presidente ha descendido considerablemente, ya que además, por primera vez en el país, surgió una fuerza de oposión (Iniciativa Democrática) a la que se le permitía hacer declaraciones críticas con el gobierno, las cuales habían sido eliminadas hasta el momento en el contexto político de Túnez.

La gran controversia suscitada no termina ahí, debido a la sospechosa actuación de cuatro de los partidos de la oposición, que alegando la "excelente labor desempeñada por Ben Ali en sus años de gobierno", no presentaron ningún programa electoral, llegando dos de ellos a solicitar incluso el voto por el actual gobierno.

En cuanto a la política actual desarrollada en el país durante los últimos años, destaca el gran número de asociaciones benéficas y ONG's dedicadas a favorecer los campos referentes a la cultura, ciencia, arte, deporte y desarrollo, lo cual demuestra una deficiencia explícita en la decadencia de estos sectores.

Enlaces interesantes: partidos políticos

Irene Larraz

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22 Diciembre 2006

De mitos y leyendas...

Historia del Olimpo

La mitología griega fue la que sustentó todo el conocimiento filosófico, presocrático, matemático, etc. de la historia griega hasta el momento de su sustitución por el logos o conocimiento racional. Los dioses eran los que movían los cables del mundo, y todo era gracias a ellos; el origen del mundo.

Los doce más conocidos habitaban en el Olimpo, "lugar de dioses", y pertenecían a una misma progenie. El Olimpo era un enorme palacio vislumbrado entre las nubes encima del monte del mismo nombre. El dios padre, Zeus, era el que gobernaba sobre todos los demás, junto a Hera, la diosa madre. Siete escalones conducían hasta el gran trono imperial del gran dios. Con la ayuda de sus dos hermanos, Hades y Poseidón, Zeus había hecho mortal y después asesinado a su padre, Cronos, apoderándose así de su posición. Los tres hermanos se repartieron a suertes la inmensa herencia; Zeus obtuvo el cielo, Poseidón el mar y por último, Hades consiguió el mundo subterráneo. La Tierra sería pues compartida.

En cada escalon se situaban un dios en el lado de Zeus y una diosa en el lado de Hera. Así pues, Poseidón ocupaba el segundo trono más grande, justo frente a su hermana Deméter, diosa de la tierra, las estaciones... Su hija Perséfone fue secuestrada por Hades y obligada a permanecer junto a él en el mundo subterráneo. Esto encolerizó a Deméter que acabó con las cosechas hasta que llegaron a un acuerdo entre los dioses.

Al lado de Poseidón se sentaba Hefesto, hijo de Zeus y dios de los orfebres, herreros, albañiles... Al otro lado del escalón se encontraba Atenea, diosa de la sabiduría que había enseñado a Hefesto a manejar los útiles. Tanto Poseidón como Zeus se atribuían la paternidad de esta diosa, sin embargo ella sólo aceptaba como válida la del último, puesto que consideraba muy estúpido a Poseidón. La lechuza, su símbolo, ha perdurado hasta la actualidad como representante de la sabiduría.

Al otro lado de Atenea se sentaba Afrodita, diosa del amor y la belleza. Se desconoce quienes eran sus padres. El viento del sur afirma haberla visto nacer de una concha, en mitad del mar, como si se tratase de una perla, y que la había conducido hasta la tierra. Zeus consideró a bien casarla con Hefesto, su hijo más trabajador, sin embargo ella lo tomó como una desgracia. Frente a ella se encontraba Ares, el alto, presumido y cruel hermano de Hefesto, del cual Afrodita estaba enamorada.

Al lado de Ares se encontraba Apolo, dios de la poesía, del vino y de los hombres solteros. Era el dios rebelde, pues se reveló contra su padre en un par de ocasiones. Apolo fue tan duramente reprimido que se volvió completamente sumiso. Es famoso por el gran santuario que poseía en la cima de Delfos, convertido en un oráculo popular por sus grandes aciertos.

Frente a Apolo se situaba su hermana gemela Artemisa, diosa de la caza y de las chicas solteras, de quien Apolo había aprendido el arte de la medicina. Artemisa odiaba la idea del matrimonio, auqnue cuidaba atentamente de las madres como función natural humana. Si un mortal la veía desnuda, ella lo convertía en ciervo inmediantamente, dándole caza.

El último de la fila era Hermes, dios de los banqueros, ladrones, comerciantes, adivinos y heraldos. Una de sus grandes atribucónes fue la invención del alfabeto. Por último, frente a él se hallaba Hestia, la hermana mayor de Zeus, diosa del hogar. Se encargaba de cuidar de la familia, de alimentar "el fuego del hogar".

Había más dioses que habitaban en el Olimpo. Incluso tenían un portero, Heracles, también conocido como Hércules, una especie de equivalente a San Pedro en el cielo cristiano.

Los dioses del Olimpo saciaban su sed con Néctar, una bebida dulce hecha a base de miel fermentada, y comían ambrosía.

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19 Diciembre 2006

¿Hambre?

La exótica y variada comida turca:

La insipiración turca nos remonta a sabores y aromas deliciosos, que transportan a otra dimensión. La originalidad embriaga la cocina de esta costa mediterránea. No obstante, la tradición perdura prácticamente intacta, lo que permite degustar las más tipicas comidas de la Turquía antigua. Los ingredientes, siempre con su frescura incondicional, invaden los platos con una inmensa variedad, son los mismo que hace siglos. La cocina turca todavía se deja sentir tal y como la conocieron los otomanos en sus inicios (s. XV).

Turquía es uno de los pocos países que actualmente pueden considerarse autosuficientes a la hora de suministrarse y abastecerse con sus propios alimento, lo que contribuye a que se mantengan las costumbres culinarias antecesoras.

Sabores y aromas
Además, la cocina turca destaca por conservar la textura y sabores originales de los alimentos evitando el uso excesivo de salsas y preparando las carnes y pescados a la plancha. Las especias que se utilizan tienen en el caso de Turquía una función más aromática que de variación del sabor.

En todo plato de cocina turca que se precie no puede faltar la mezcla de especias que caracteriza a la mayor parte de las cocinas orientales. En el caso turco las más destacadas son la pimienta de Alepo, que es un picante que se vierte encima de las comidas, eneldo, menta, comino y laurel.

El plato que más conocemos procedente de ésta cocina es el Kebap ó Doner Kebap, que significa "el kebap que gira". En cualquier restaurantes típicos u ocakbasi se pueden encontrar todo tipo de kebaps diferentes, desde cordero, ternera... y de muchas formas. El ayran es la bebida perfecta para acompañarlo.

Iskender Kebap (شاورما) es el famoso plato de Bursa, que tradicionalmente se prepara con doner kebap, yogur, una salsa especial y la mantequilla frita. El doner se puede preparar de cordero o de la ternera, incluso en muchos lugares se mezclan los dos. Yaprak doner es el doner que el carne se corta a láminas. Kiyma doner se hace de la carne picada, y también en muchos lugares se mezclan carne lámina y picada. En los últimos años apareció el tavuk doner que es de pollo para satisfacer los gustos de todos.

Sin embargo, nunca sería una visita completa por el mundo de la cocina turca sin mencionar la especialidad reina de los postres turcos: la confitura de rosas, gül receli, elaborada a base de leche y esencia de rosas.

Irene Larraz

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18 Diciembre 2006

Taj Mahal: la octava maravilla

Símbolo del amor eterno

El Taj Mahal o ताज महल (hindi) y تاج محل (urdu), es probablemente la obra arquitectónica más conocida del mundo, destino de ensueño, palacio que todo hombre en la tierra desearía poseer. Con el paso del tiempo y gracias a su hermosa historia se le ha denomidado "la arquitectura del amor".

Muchos lo definen como "un sueño grabado al agua fuerte en mármol blanco y prístino es el monumento que no tiene con qué envidiarse y retrata la belleza del amor eterno". Este apasionante palacio fue construido en honor de Mumtaz, la amante de Sajan, y es realmente un homenaje espectacular al espíritu indú de la feminidad, por ello, y porque todas las mujeres desearín tal reconocimiento, el Taj Mahal es el símbolo del amor eterno.

Reconocido por su hermosura artística, este edificio extraordinario con una belleza eterna es el resultado de una combinación singular de pasión y de prodigalidad arquitectural. Construido hace 350 años, todavía conserva su aura romántico que atrae a millones de visitantes.

Toma un matiz diferente durante diferentes horas del día. Es probable que uno haya visto el Taj Mahal 15 veces pero al verlo la decimoséptima vez se lo encuentra diferente. Sea durante la tarde, frente al sol poniente, bajo la luna llena, o sea bajo la luz del sol, cada vez el mausoleo adquiere un acento diferente y cuenta una historia nueva. Fue el recuerdo del amor de un rey para su reina Mumtaz Mahal que era capaz de sugestionar tal monumento y firmar su amor a través del horizonte.

Por esto muchas veces se ha identificado el palacio con el que se relata en Las mil y una noches. Construido enteramente en mármol e incrustaciones de piedras preciosas, el Taj Mahal se constituye como el mausoleo más espléndido jamás concebido.

Por aquella época la capital de la India se encontraba en Agra, la ciudad escogida por los emperadores mogoles para edificar el mausoleo. La importancia histórica del lugar radica en que se constituye como un santuario para la dinastía, ya que es el lugar de nacimiento de la familia real: "Aquí fue donde Babor, el fundador de la dinastía, mando construir el primer jardín persiano en las orillas del río Yamuna. Aquí fue donde su nieto Akbar levanto las murallas altísimas del fuerte rojo. Dentro de estas murallas, Jehangir construyo palacios, cortes y jardines de color de rosa. Sajan lo adorno con mezquitas, palacios y pabellones en mármol incrustada de gemas".

Historia de amor

El nacimiento del mausoleo coincide con la gran época de esplandor y renacimiento de la cultura y el arte hindí, en particular, esta marivillosa pieza pertenece al estilo de arte mughal. El periodo entre 1628 y 1658 en que gobernó Sajan fue el periodo dorado de la arquitectura mogol en la India pues fue durante esta etapa cuando se construyeron la mayor serie de obras arquitectónicas del país. El centro de las miradas de todos estos edificios se coloca en el Taj Mahal.

Con este gran monumento el rey quiso rendir homenaje a su esposa más amada, fallecida durante el parto de su decimocuarto hijo. La intención del rey era construir otro igual al otro lado de la orilla, esculpido en mármol negro en esta ocasión. Un lugar donde él, tras su fallecimiento, podría descansar mirando al de su mujer. Sin embargo, el plan se vio truncado por la traición que acometió su tercer hijo. Así lo relata la siguiente historia de amor:

Impresionado por la belleza de la joven, preguntó el precio del collar de cristal que ella se estaba probando. El mercader, sonriendo, le contestó que no eran cristales sino diamantes las cuentas de aquel collar. La joya valía una fortuna. El príncipe lo pagó y se lo regaló a Arjumand, que de inmediato quedó también enamorada.

Sin embargo, tuvieron que esperar cinco años para unirse en matrimonio, mucho más largos si cabe, debido a que no se vieron en todo ese tiempo. Años después de casarse, cuando el príncipe fue coronado pasó a llamarse Shah Jahan (Emperador del Mundo) y ella Mumtaz Mahal (la Elegida del Palacio).

Pero cuatro años después de ocupar el trono, el emperador sufrió la peor tragedia de su vida: su amada esposa, Mumtaz Mahal, no resistió el parto del decimocuarto hijo y falleció. Shah Jahan, transido de dolor, mandó construir el Taj Mahal para enterrarla, como mausoleo en memoria del amor que se profesaron ambos.

Una vez acabado, el emperador quiso construir otro mausoleo-tumba para él, idéntico al de su esposa pero en mármol negro, al otro lado del río Yamuna, y unir después ambos mediante un puente de oro. Y lo hubiera hecho, si no llega a ser por Aurangzeb.

Aprovechando el estado depresivo y de profunda tristeza en el que estaba sumido el emperador, Aurangzeb, tercer hijo de Shah Jahan, cegado por la ambición traicionó a toda su familia, mató a sus hermanos (excepto a dos chicas) y arrebató el poder a su padre. Después lo encarceló en una torre del Fuerte Rojo de Agra, frente al Taj Mahal, y a las dos hermanas supervivientes en otra.

Irene Larraz

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18 Diciembre 2006

El rodeo chileno

Tradicionalmente se conoce a los Huasos como campesinos chilenos que cabalgaban en competiciones rurales y otras tareas y costumbres del lugar; es decir, son lo que Hollywood nos ha hecho conocer como los “cow-boys” del país. Estas figuras conforman una parte importante de la cultura folklórica chilena.

Este jinete se identifica como alguien orgulloso y pretencioso, famoso por su carácter y alardes de superioridad. Es "alguien seguro de su importancia en la historia de Chile". En realidad, el Huaso está caracterizado por su maestría en el dominio de caballos, demostrándolo en las competiciones y los numerosos rodeos chilenos.

El Huaso habita en una zona delimitada del país; su territorio empieza al norte de Santiago y termina al sur de la región. Zona de flora abundante, grandes recursos naturales y suelos con una gran riqueza y fertilidad para el cultivo. Viven en ranchos, entre valles poblados de viñas, granjas, tierras cultivadas... Las tradiciones están muy presentes, tal como el rodeo, que es el deporte huaso por excelencia. La ciudad de Rancagua alberga cada año el campeonato nacional de rodeo. Este último sigue un ritual espectacular compuesto desde las vestimentas de los participantes hasta el campeonato en sí, que es todo un espectáculo.

El traje del huaso es bien particular : consiste en un sombrero, pantalones generalmente rayados, una chaqueta corta, botas de cuero y una chamanta, es decir una pequeña manta muy colorada, también llamada manta o poncho. Otra cosa distinctiva es la cintura roja que se ponen en la talla. Para las ceremonias, el huaso utiliza estribos de madera o de cuero, así como espuelas adornadas.

Los Huasos están presentes en toda la cultura chilena a través de la literatura, de la musica, de la cocina... y son un símbolo patriótico muy reconocido entre los paisanos.

Muchas veces se identifica a los huasos con los arrieros

Son muchas cosas las que se pueden hacer en los Andes, una de ellas es, experimentar la tradición antigua de los arrieros del centro Chile. Los arrieros son hombres que traen su ganado a las tierras altas para primavera y verano (veranadas). En el otoño y en el invierno, los arrieros llevan su ganado montaña abajo, es decir, a las tierras bajas (invernadas). Todo esto con la intención de buscar óptimos valles ubicados en los faldeos cordilleranos para el pastoreo. La tradición se remonta desde los tiempos de la Colonia, e incluso, en la zona centro – sur del país los arrieros llevaban el ganado de Chile a Argentina y viceversa, actividad que hoy en día esta prohibida, debido a la fiebre aftosa como una de las razones principales.
Se puede decir que recorrer los Andes en la compañía de los arrieros es una vivencia espectacular, ya que ellos conocen todos los secretos de la montaña por sus siglos de tradición y experiencia.

Han sido muchas las películas que han reflejado estas antiguas tradiciones y que se han encargado de crear una imagen global de lo que acontece con esta figura del Huaso y del Arriero. Sin embargo, la más reciente de ellas, Brokebackmountain, es la que más polémica a destacado, ya que se sale de la línea tradicional y muestra unos personajes con peculiaridad mas contemporáneas.

Irene Larraz

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13 Diciembre 2006

Chile: la leyenda moai

Isla de Pascua

La leyenda de la Isla de Pascua o Rapa Nui en el idioma nativo. Ésta ínsula corresponde a la más grande de las pertenecientes a Chile. En realidad, no es este el único nombre que recibía. También era conocida como Te pito o te henúa (El ombligo del mundo) y Mata ki te rangi (Ojos que miran al cielo, en referencia a sus numerosos cráteres) según el idioma autóctono.

Pero lo más asombroso de esta espectacular isla no son los atractivos parajes, sino los cientos de enormes estatuas que se hallan en ella. No existe hasta la fecha ningún estudio científico capaz de rebelar el misterio que albergan los "moais", espectaculares figuras de gran altura talladas en piedra que representan extraños personajes. Estas "esculturas", según la traducción rapanui de moai, se cree que fueron talladas por los habitantes polinesios de la isla con fines todavía hoy inciertos. Sin embargo, la teoría más aceptada es la que advierte que los moais eran una especie de epitafios, como un culto funerario a los antepasados; una señal lapidaria, quizás de personajes importantes.

Los moais miden en promedio 4 metros de altura. La excepción es el moai Paro, que alcanza los 10 metros y llega a las 85 toneladas de peso. Parte del Ahu Te Pito Kura es la expresión final del megalitismo usado como símbolo del poder político y religioso en las pugnas internas de la sociedad.

Se esculpían directamente en la roca con cinceles de basalto. Una vez terminados eran levantados y deslizados a los pies del volcán con firmes cuerdas vegetales. Luego se trasladados a los diferentes puntos de la isla para ser erguido en el ahu (altar). Ahí el Ariki (rey) presidía un ritual en el que se investía al moai de un poder capaz de proteger al linaje y a la isla. Sólo después de esta ceremonia el monumento recibía sus ojos compuestos de coral blanco y obsidiana, además de un sombrero elaborado con escoria roja, similar al moño teñido de rojo o turbante que usaban los Arikis, como símbolo de su divinidad.

La mayoría de los moais se levantaron en la línea costera. El sitio escogido para levantar un Ahu era sacralizado mediante un ceremonial que incluía una cobertura de tierra roja como base. Este color, en toda la Polinesia, simbolizaba lo sagrado, la guerra, las cosechas, la fecundidad y los sacrificios humanos.

La leyenda se remonta a unos escritos alemanes de conquistadores, que han transmitido esta historia hasta nuestros días. De las leyendas del origen de la Isla de Pascua, se desprende que ésta sería
la única salvada de una gran catástrofe donde todo un archipiélago desapareció en el centro del Pacífico Sur. Por otra parte, es extraño que la realización de estos monumentos se remonte a tan sólo cuatro siglos atrás, hacia 1550. Además, estos no son los únicos monumentos que construyeron, ya que se han encontrao muchas otras esfinges con características similares entre las entrañas rocosas de la Isla de Pascua.

En Hiva (teórico continente perdido en el Pacífico), el
nativo Hau Maka tuvo un sueño en el cual su espíritu viajó a un país lejano, buscando una residencia para el rey Hotu Matua.

Hau Maka llamó a su isla imaginaria "Te Pito O Te Kainga un Hau Maka" ("El pequeño pedazo de pista de Hau Maka"). Cuando el rey Hotu Matua escuchó el sueño no dudó en enviar exploradores jóvenes, entre ellos sus hijos Ira y Raparenga, para hallar su próxima morada. Pero los viajeros no fueron a ciegas, sino que aquel ensoñamiento de Hau Maka le indicó perfectamente el camino a seguir para encontrarla, cosa que hicieron (aquel sueño le había dado las coordenadas concretas para encontrar la isla):

lunga i (viento arriba, en el sudeste)
tau de e (hacia afuera)
ro a del revareva de e (como contorno permanente)
i raa del te del roto i (en medio del "levantamiento" del sol)

Muchas son las teorías, conjeturas, especulaciones y demás complejos entramados que rodean de misterios y enigamas la polémica Isla. No se ha alcanzado un consenso ni sobre los verdaderos orígenes ni sobre la finalidad de estas figuras arquitectónicas tan cuidadas. Sin embargo, estas esculturas continúan suscitan un gran interés entre los turistas que las visitan cada año, gracias al aura mágica de paradigma que las rodea y que probablemente nunca llegará a ser resuelto a ciencia cierta.

Irene Larraz

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