Cocina griega, entre oriente y occidente

Los ingredientes típicos de la cocina mediterránea(olivas, aceite, limones, ajo, pescados, cordero)adquieren un matiz diferente en la gastronomía griega que los acompaña con las mejores especias de sus vecinos turcos, dando lugar a una excelente combinación de sabores. Oriente Medio ofrece sus aires picantes con el fin de degustar la mejor de las comidas.
De entre las especialidades griegas, las más destacadas son estas:

Horiatiki Salata: una ensalada combinación de tomate, aceitunas negras, pepino, pimiento verde, cebolla y queso feta. Aliñada con aceite de oliva virgen extra y orégano, sirve de acompañante para cualquier plato.
Moussaka: pastel de carne picada con berenjenas y gratinado con queso. Pilaffs: preparados a base de carne de cordero guisados con salsa de limón, salsa avgolemono (combinación de limón y huevo) o salsas de tomate con un toque de cilantro, pimienta y comino, que se sitúa en el centro de una corona de arroz “pilaf”.

¿Dónde comer?

Tavernas: abiertos al mediodía y por la tarde hasta algo más de medianoche. En ellos puedes encontrar una selección de entremeses “mezedes” y pescado vendido a peso.
Ouzeria: bares económicos y ruidosos ideales para tomar un “ouzo”(licor anisado) acompañado de aperitivos.
Psistaria: su especialidad son los asados y platos a la brasa.
Galaktopolia: desde muy temprano hasta la noche ofrecen cafés, dulces, desayunos...Además se pueden comprar productos lácteos.
Restaurantes: Sirven tres clases de platos fuertes. “Mayirefta” o platos preparados con antelación; “tsiroras”, asados a la parrilla, dentro del que se encuentra el “stakarvouna”, para las carnes a la brasa servidas al instante; y pescados.
Kafeneio: muy frecuentados por hombres, estos cafés son el centro de la vida social de los pueblos. Tienen café griego, “ouzo”, refrescos, cerveza...
Zaharoplastio: son pastelerías donde tomar dulces.